« ラ・フォルジュルネ・オ・ジャポン | トップページ | 月曜日 »

マッシュルーム

マッシュルーム
マッシュルームのオイル焼き?
というんですかね?


スペイン料理系であらわれます。


ニンニクをスライスして、鷹の爪と一緒に小鍋へ入れて、オリーブオイルをたぷたぷいれます。


火にかけて、ニンニクがあわあわしてきたらマッシュルームを投入。
マッシュルームは石づきを取って、2つくらいにきっておきます。

一回り小さくなるまでくるくる掻き交ぜながらコトコト煮ます。


最後に塩で味付けして終了。


マッシュルームを食べても残ったオイルはパンを浸けて食べるとウマイです。


ちなみに今回は
ニンニク3カケラ
鷹の爪1本
マッシュルーム2パック
といったところでしょうか。


マッシュルーム代わりに海老でもいけます。

« ラ・フォルジュルネ・オ・ジャポン | トップページ | 月曜日 »

」カテゴリの記事